Le proteine sono macromolecole biologiche costituite da tanti amminoacidi che si collegano fra loro in specifiche sequenze in base alla funzione vitale che andranno a svolgere. Ben conosciuta è sicuramente la loro funzione strutturale (sono il mattone che costruisce il nostro intero organismo e le ritroviamo all’interno dei muscoli, delle ossa,...
I taralli senza glutine BRN FOOD nascono dalla reinterpretazione di una famosissima ricetta classica pugliese, quella dei taralli appunto, un goloso snack salato a base di farina 00, olio, vino e sale. La nostra sfida è stata quella di proporne una versione artigianale senza glutine (e si sa, le farine...
Ingredienti per i Brownie integrali Low fat con Frutta Secca: 180 g di farina integrale 250 ml di latte di avena senza zuccheri aggiunti 150 g di mandorle e noci attivate 150 g di cioccolato fondente 84% 3 cucchiai di cacao amaro 40 g di olio di cocco 80 g...
Prima di capire quale sia la giusta colazione per lo sportivo, prendiamo in considerazione quanto segue: secondo evidenze scientifiche consolidate, l’abitudine a una colazione completa ed equilibrata al mattino migliora la capacità di memorizzazione, il livello di attenzione e di risoluzione di problemi di natura matematica (che richiedono capacità di...
Conosci il tuo fabbisogno calorico giornaliero? Impara a calcolarlo: capirai se ti stai alimentando correttamente! Il nostro corpo consuma energia sempre, anche in assenza di movimento: quando fai le scale, quando pulisci casa, quando cammini, fai giardinaggio, giochi a pallone coi tuoi figli, ma anche quando, più banalmente, leggi un libro, magari...
Gelato di Banana con topping di crema alle mandorla e bonbon di granella di muesli BRN Food Prendete due banane molto mature, sbucciatele, tagliatele a tocchettini e lasciatele una notte in congelatore. L’indomani frullatele nel mixer fino ad ottenere la consistenza tipica del gelato. Servite in una coppa guarnendo con...
Pancake di farro con frutti di bosco e granella di pistacchio, scaglie di cacao adagiati su una colata di crema alle mandorle e cacao BRN Food Mescolate 150gr di farina integrale di farro con due cucchiai di zucchero integrale di canna e un pizzico di bicarbonato Aggiungete 100 ml di latte...
Di consigli sull’alimentazione ormai è piena la rete. Proteine dopo l’allenamento, ma anche prima, almeno 3 porzioni di frutta e verdura al giorno, almeno 2 litri di acqua al giorno e chi può ne ha ne metta. Tutto vero! Poi però nessuno ti parla di quella fame che sale a...
